Mulligatawny

I fredags serverade jag barnen Mulligatawny till lunch. Det är en indisk linssoppa med curry och kokosmjölk och som även har ett litet sting av chili och färsk ingefära.

Till soppan serverades det crème fraich för att svalka lite mot hettan och varmt, hembakat bröd.

Soppan är väldigt lättlagad, mättande, god och mycket uppskattad av både barn och vuxna.

Soppan passar perfekt som lunch eller som en snabb middag på kvällen.

Smaklig spis!